Outre le fameux Hôtel du Palais, bâtiment emblématique de la ville, un hôtel design ce n'est pourtant pas ce qu'il manque à Biarritz. Il est parfois même difficile de faire son choix, tant les décors sont variés, et le confort assuré. Du Café de Paris en passant par Le Garage, voici cinq coups de coeur hôteliers.